台灣國際咖啡展—《冠軍名店 跑館計畫》Sweet Café｜吳翊立 Stanley
台灣國際咖啡展—《冠軍名店 跑館計畫》系列專訪 跟著展昭跑館去，來Sweet Café探索咖啡世界的幸福甜感！ - 🏆冠軍代表： 2016 WCE 世界盃烘豆大賽 台灣選拔賽 冠軍 吳翊立 Stanley . ☕️冠軍名家：Sweet Café 📍地址：台中市南區國光路156之8號 營業時間：週二至週六 15:00-22:00 ▶本集內容◀ 0:00 Sweet Café–烘出生活中的幸福甜感 ☕ Stanley的烘豆小教室 ☕ 00:37 烘豆小教室開張！一起來學基礎烘豆步驟！ 03:37 如何為豆子挑選適合的焙度？ 05:47 初次嘗試烘焙新的生豆，需要花多久測試？ 06:54 配方豆在烘焙方式的差異 ☕ Stanley的人物專訪 ☕ 08:49 如何進入咖啡產業？ 09:32 接觸咖啡烘焙的經歷 10:31 參與2016年WCE 世界盃烘豆大賽的契機 10:55 Sweet Café的定位 12:03 近年來挑選生豆時所觀察到的現象 13:03 怎麼會想把咖啡豆送去COFFEE REVIEW評分 14:15 開店以來遇過最特別的客人或印象最深的客人 14:50 Sweet Café推廣的咖啡風味 15:37 如何依照顧客的喜好推薦咖啡？ 17:47店名取為Sweet Café的原因 18:15咖啡對Stanley扮演怎麼樣的角色？ #咖啡跑館 #致敬咖啡魂 #台灣國際咖啡展 - #亞洲指標飲食品盛會 #台灣飲食系列展 ▎2022台灣國際咖啡展 ▎11.18 (五)- 11.21 (一) 台北南港展覽館1館 ▎ https://www.chanchao.com.tw/coffee/
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台灣國際咖啡展—《冠軍名店 跑館計畫》Yasumi café｜邱祥安
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