ЗАЕШКА СУПА по стара българска рецепта 🐇 Модерен вкус с пушен бекон!

Най-уютната домашна супа: заек, фиде и пушен бекон Добре дошли в „Кулинарни уроци с Таня“! В това видео ще ви покажа как да приготвите автентична заешка супа, вдъхновена от 100-годишна българска готварска книга, но с модерен щрих – ароматен пушен бекон 🐇🥓 Получава се богата, топла и изключително вкусна супа, която съчетава традиция и съвременен вкус. Ще научите как се вари заешко месо за крехък и ароматен бульон, как да направите златиста основа със зеленчуци и бекон и как правилно да приготвите гладка застройка с кисело мляко и жълтък. Тази рецепта е подходяща за всички, които искат да развият своите готварски умения и да открият нови, лесни рецепти от българската кухня. Заешката супа е чудесна идея за семейна вечеря, празнична трапеза или уютен обяд през по-хладните дни. Комбинацията от крехко месо, фиде, целина и пушен бекон придава дълбок и балансиран вкус, а свежите листа от целина завършват ястието перфектно. Ако харесвате стари и забравени български рецепти, домашни супи и традиционна кухня с модерен прочит, абонирайте се за канала и натиснете камбанката, за да не пропускате новите видеа! ❤️ ✨ Необходими продукти: Заек – 1/2 бр. 🐇 Олио – 40 мл. Пушен бекон – 100 гр. 🥓 Лук – 2 глави Моркови – 2 бр. 🥕 Целина – стебла и листа 🌿 Фиде – 40 гр. Сол и черен пипер на вкус За застройката: Кисело мляко – 200 гр. Жълтък – 1 бр. Брашно – 1 с.л. 🍽️ Технология на приготвяне : 1.Варене на месото: В тенджера слагаме половината заек заедно с една глава лук, един морков, стебла целина и няколко люспи от кромид лук. Люспите ще придадат на бульона ни чуден златист цвят. Варим до пълното омекване на месото. 2.Подготовка на продуктите: Изваждаме сварения заек, оставяме го да се охлади и го обезкостяваме внимателно. Бульона прецеждаме и запазваме. 3.Запръжка с модерен щрих: В тенджера загряваме 40 мл. олио и запържваме нарязания на малки парченца пушен бекон. Когато беконът стане златист, добавяме втората глава лук, двата моркова и стеблата целина (нарязани на ситно), за да се запържат и те в ароматната мазнина. 4.Смесване на вкусовете: Заливаме запържените зеленчуци и бекона с прецедения бульон. Оставяме да заври, докато зеленчуците омекнат напълно. 5.Финално готвене: Добавяме обезкостеното месо и 40 гр. фиде. Варим още няколко минути до готовност на фидето. 6.Застройката: Приготвяме застройката от 200 гр. кисело мляко, един жълтък и лъжица брашно. Темперираме я постепенно с бульон от супата и я добавяме в тенджерата. Оставяме да ври точно 5 минути. 7.Завършек: Овкусяваме със сол и черен пипер по желание. Веднага след като изключим котлона, добавяме ситно нарязаните листа целина за свеж завършек. Може да ме последвате и във Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?... Още рецепти:    • Българска Национална Кухня      • Постни ястия      • Салати      • Домашен кетъринг      • Печива      • Десерти   Добре дошли в „Кулинарни уроци с Таня“ – мястото, където кулинарната страст среща професионализма. Аз съм Таня – инженер технолог по кетъринг, учител и шеф готвач с над 25 години опит. Каналът предлага не само рецепти, а и практични техники, съвети за организация, избор на продукти и безопасност в кухнята. Ще намерите лесни, бързи и здравословни ястия, подходящи за всеки повод, както и тематични серии като „Ястия за ученици“, „Кетъринг у дома“ и „Здравословно хранене“. Освен готварски уроци, ще има образователни видеа и сесии въпроси и отговори, които да ви вдъхновят и подпомогнат в кулинарното развитие. #заешкасупа #заек #българскирецепти #старирецепти #домашнахрана #традиционнакухня #супа #леснирецепти #bulgarianfood #rabbitsoup