Cesare Battisti si racconta a Scomodo Podcast | Puntata #3

In questa puntata Giovanni D’Adda e Chicco Giuliani ospitano Chef Cesare Battisti in una chiacchierata “scomoda” e senza filtri. Nato nella Milano dei primi anni ‘70, Cesare Battisti, Chef e Oste del Ratanà, è considerato oggi uno dei cuochi più rappresentativi della cucina di tradizione meneghina rivisitata e di qualità, attenta all'utilizzo delle migliori materie prime provenienti da piccoli produttori e incentrata sui temi della sostenibilità alimentare. Ma come si diventa Chef al timone di ristoranti di successo, riuscendo a coniugare qualità e impresa? Allora ecco gli inizi fin da giovanissimo nel mondo della cucina, la famiglia, l’imbarco e il lavoro sulle navi da crociera, il suo legame strettissimo con Milano e i divi di Hollywood che possono anche diventare dei buoni amici quando meno te l’aspetti: Chef Cesare Battisti si racconta a Scomodo Podcast, perché la cucina è (anche) un atto politico! #scomodopodcast #scomodo #cesarebattisti