당근 싫어하는 사람도 두 조각 먹게 만드는 마법의 당근케이크

. 시나몬 향 가득 당근 케이크 제목만 보면 맛이 없을것 같지만 반죽기도 필요하지 않고 비교적 건강한 재료로 집에서 만들 수 있는 보슬보슬 떡같은 맛있는 빵 입니다. ( 믿으십시요 :) 개인적으로 크림치즈 프로스팅 안하고 플레인으로 먹었을때 맛이 더 좋은거 같아요. 당근케이크 재료 당근 - 400-500g 까지 가능 박력분 - 300g 계란 - 4개 유기농 설탕 280g 소금 8g 베이킹파이더 6g 베이킹소다 3g 시나몬가루 - 8g 포도씨유 - 300ml 호두 - 100g - 끓는물에 데쳐 물기 제거후 예열한 오븐에 180도 6분 구워 주심 훨씬 더 깔끔합니다. 건크렌베리 - 100g - 없으면 건포도 가능 합니다. 럼 - 2T (30ml) - 럼에 미리 담가두면 크랜베리가 수분을 머금어 통통하고 부드러워지며, 케이크 전체의 촉촉함을 유지해 줍니다. 럼은 바카디 화이트나 브라운 사용 가능 합니다. 저는 마이어스 럼 사용했어요. 만드는 방법 재료를 모두 계량후 오븐은 미리 200도에 15분 이상 예열 해 주세요. 당근은 푸드프로세서에 거칠게 입자감 있게 갈거나 강판에 굵직하게 갈아 주세요. 박력분에 베이킹소다 베이킹파우더 시나몬가루 소금 넣어 체에 한번 걸러 주세요. 계란은 깨서 풀어주고 당근을 섞고 포도씨유 넣어 섞어 주세요. 모두 한데 섞어 날가루가 보이지 않게 섞어 주세요. 오븐 용기에 섞은 재료를 넣고 탕탕탕 기포 정리 해주고 미리 예열한 오븐에 180도 35분 구워 주세요. 불끄고 5분 뜸 들여 주세요. 식힘망에 올려 식혀 주시고 하루정도 냉장고에서 숙성 후 드시면 촉촉하니 더 맛이 좋습니다. 저는 오븐 돌릴대때 많은양을 하는게 효율적인거 같아 두판 만들었는데.. 레시피의 반배합으로 한번 도전 해 보세요. 맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요.