三浦半島の手打ち蕎麦店「十割そば」~ノーカット!全工程~

横須賀と三浦三崎の老舗そば店主が看板メニュー「十割そば」の打ち方を解説付きでお披露目させていただきます。

出来立てそば 蕎麦
▶︎

出来立てそば 蕎麦

A 26-Year-Old Woman’s Passion for Soba! A Hidden Gem Serving 100% Buckwheat Japanese Soba Noodles!
▶︎

A 26-Year-Old Woman’s Passion for Soba! A Hidden Gem Serving 100% Buckwheat Japanese Soba Noodles!

『豚の蒲焼き丼』うなぎのタレ味
▶︎

『豚の蒲焼き丼』うなぎのタレ味

蕎麦打ち風景51(1.8Kg 外二八) 蕎麦打ちの一番長い日
▶︎

蕎麦打ち風景51(1.8Kg 外二八) 蕎麦打ちの一番長い日

こだわりの十割そば200g(打ち方から調理まで)
▶︎

こだわりの十割そば200g(打ち方から調理まで)

Demonstration of making 100% buckwheat noodles (500g). by KAMAKURA HASE SHIORI-AN
▶︎

Demonstration of making 100% buckwheat noodles (500g). by KAMAKURA HASE SHIORI-AN

二八そば タイムトライアル&解説編
▶︎

二八そば タイムトライアル&解説編

Handmade [Nihachi Soba] 500g How to make it ☆ Eyesite making soba of good master
▶︎

Handmade [Nihachi Soba] 500g How to make it ☆ Eyesite making soba of good master

Tempura! Rice Bowls! Perfect Handling of the Veteran Soba Chef: A Day at a Soba Restaurant in Tokyo
▶︎

Tempura! Rice Bowls! Perfect Handling of the Veteran Soba Chef: A Day at a Soba Restaurant in Tokyo

手打ち蕎麦 竹林舎  唐変木 石川県 白山市 鳥越 金沢市 そば
▶︎

手打ち蕎麦 竹林舎  唐変木 石川県 白山市 鳥越 金沢市 そば

Instantly Full at 6 AM! Insane Wok Skills by Osaka's "Solo Master"
▶︎

Instantly Full at 6 AM! Insane Wok Skills by Osaka's "Solo Master"

地延しからたたみまで実演を交えて指導してます
▶︎

地延しからたたみまで実演を交えて指導してます

Tempura! Katsudon! Satisfying Soba at the Busy Restaurant! Authentic Soba Noodles
▶︎

Tempura! Katsudon! Satisfying Soba at the Busy Restaurant! Authentic Soba Noodles

A Japanese Restaurant in the Mountains! 97-Year-Old Hardworking Grandma Who Works 365 Days a Year!
▶︎

A Japanese Restaurant in the Mountains! 97-Year-Old Hardworking Grandma Who Works 365 Days a Year!

【プロ直伝】 初心者むけ!切れない【そば打ち】 蕎麦が短くならないコツを初心者向けに解説しました! 基本的なそばの打ち方〜茹で方まで 初めての蕎麦打ち
▶︎

【プロ直伝】 初心者むけ!切れない【そば打ち】 蕎麦が短くならないコツを初心者向けに解説しました! 基本的なそばの打ち方〜茹で方まで 初めての蕎麦打ち

翁達磨 高橋邦弘名人
▶︎

翁達磨 高橋邦弘名人

手打十割蕎麦 セルロース食物繊維を1%つなぎに使うと簡単にだれでもできます
▶︎

手打十割蕎麦 セルロース食物繊維を1%つなぎに使うと簡単にだれでもできます

【そば打ちが上手くいかない方必見】1万回以上試した切れない水回し
▶︎

【そば打ちが上手くいかない方必見】1万回以上試した切れない水回し

Soba Making Scene 85 (1.2kg, 8:2 Ratio) - Soba-rie Salon Soba Making Demonstration
▶︎

Soba Making Scene 85 (1.2kg, 8:2 Ratio) - Soba-rie Salon Soba Making Demonstration

Awarded Michelin stars for nine consecutive years! The ultimate in soba making and craftsmanship!
▶︎

Awarded Michelin stars for nine consecutive years! The ultimate in soba making and craftsmanship!