БУЛЬБЯНА КОВБАСА Фішка Поліської Кухні Господині з села Сварині Готують і Співають

Це вже моя третя публічна зустріч із картопляною (або бульбяною) ковбасою. Перша була у моїй книжці "Смачна країна", де я подав рецепт від моєї хрещеної Наталі Лапікури (так готували у її рідному Чорнобилі, теж Полісся). Вдруге довелося вже готувати картопляну ковбасу у Дрогобичі з місцевим збирачем народних рецептів, директором Дрогобицького Народного Дому Іваном Сехом. Цей ролик один із топових на моєму каналі вже кілька років:    • КИШКА З БУЛЬБИ (КАРТОПЛЯНА КОВБАСА) по-гал...   А ось третя історія сталася під час осінньої 2023 року гастроекспедиції з Ярославом Грубичем на Рівненщину. У селі Сварині у тій же хаті, де ми вже показали вам приготування пубпалок, у тій же печі тепер начиняємо і печемо бульбяну ковбасу. Господинь цього разу дві - мама і донька. Мама- Кривко Ніна Юріївна . 1948 р. н. Пропрацювала зав. бібліотекою близько сорока років. Найстарша учасниця колективу "Сваряни" Має 3 дітей, 7 онуків, 3 правнуків Донька Левченя Валентина Федорівна 1971 р.н. Працює техпрацівницею закладу культури. Має 3 дітей і 3 онуків. Обидві в колективі з 2005 року - з початку його створення. СКЛАДНИКИ: 2 кг картоплі 2 цибулини 0,5 кг підчеревини 1 головка часнику 1,5 столових ложки солі перець до смаку кишка підготовлена #картопля #картопляна_ковбаса #кишка 💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення! 💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: https://www.youtube.com/channel/UCkls...