【嘉義必吃】全台唯一土窯雞始祖 不加一滴水 祕技封土10小時 第579集 part4｜陳怡廷 (傳承三代土窯雞) 《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
香噴噴的土窯雞是許多人的最愛，創始店就在阿里山山腳下的一家老店，這裡還保留著全台僅有、古法製作的土窯雞。老闆嚴選紅羽雞隻，加入中藥米酒調味，包裹三層之後用鐵絲綁牢，還要再用土漿完全封住，接著放進柴燒的磚窯內，燜燒超過10小時！出土後的雞隻肉質鮮嫩，高溫壓力下逼出天然湯汁，美味飄香三代；接下來就跟著鏡頭帶您去看，難得一見的美味技法！ 店家資訊： 菜公店土窯雞 地址：嘉義縣番路鄉138號 電話：05-259-1160 #進擊的台灣 #東森財經 #嘉義 #土窯雞 #創始店 #紅羽雞 #中藥 #始祖 #燜燒 #傳承 #柴燒 #阿里山 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs
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