Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch | Sheikh Mahshi | Karniyarik
Heute gibt es gefüllte Auberginen, ein sehr einfaches und leckeres Essen. Dieses Gericht wird in vielen orientalischen Ländern sehr gerne gegessen. Viel Spaß beim Nachmachen :) Zutaten 6-7 mittelgroße Auberginen (mit Salz und Öl bepinselt) Füllung: 500g Hackfleisch 2-3 EL Öl 2 Zehen Knoblauch 2 mittelgroße Zwiebeln Spitzpaprika (1 rot, 1 grün) Petersilie nach Belieben 2 TL Salz 1 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Kümmel 1 EL Tomatenmark Soße: 2 EL Tomatenmark 1 Glas Wasser Paprika und Tomate nach Belieben
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