הכנת עוגת טריקולד

תיאור והדגמת מתכון פשוט וטעים מאוד לעוגת טריקולד. התכון המקורי של עדיקוש עם שינויים קטנים שמקלים על הכנה ביתית. כולל התאמה לתבנית בקוטר 26 סנטימטר. מצרכים לעוגת טריקולד ( תבנית עגולה או רינג בקוטר 26 ) לבסיס שוקולד: 140 גרם שוקולד מריר 70 גרם חמאה 70 גרם סוכר 3 ביצים גדולות 70 גרם קמח / קורנפלור למוס שוקולד מריר/חלב/לבן: 210 גרם שוקולד מריר/חלב/לבן 168 מ”ל שמנת מתוקה לגנאש (כפול 3) 224 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה (כפול 3) 5 גרם ג’לטין (כפול 3) 30 גרם מים קרים (כפול 3) לא חובה, ציפוי גנאש: 210 גרם שוקולד מריר 70 גרם שוקולד חלב 280 מ”ל שמנת מתוקה המתכון מתואר בסרטון