Cómo hacer kringle | Receta Mambo

Te contamos cómo hacer #kringle fácilmente en el robot de cocina Mambo. Descubre #Mambo: https://cecotec.es/es/robots-de-cocina Encuentra más #recetas: en www.cecotec.es/recetas-mambo Cómo hacer kringle en Mambo Ingredientes: MASA 3 tiras de piel de limón sin parte blanca 30 g de azúcar 120 ml de leche 30 g de mantequilla 15 g de levadura fresca 1 yema de huevo 300 g de harina de fuerza RELLENO 50 g de mantequilla a temperatura ambiente 50 g de azúcar moreno Canela molida 50 g de nueces o avellanas troceadas 25 g de virutas de chocolate porciones de chocolate COBERTURA 20 g de nueces o avellanas troceadas 1 clara de huevo 50 g de azúcar glass 20 g de virutas de chocolate Elaboración: MASA 1. Con las cuchillas en la jarra poner el azúcar y la piel de limón y pulverizar durante 15-20 segundos a velocidad 10. Reservar en un recipiente. 2. Cambiar las cuchillas por la cuchara MamboMix, verter el azúcar reservado e incorporar la leche, la mantequilla, la levadura y atemperar 2 minutos a 37 ºC , potencia de calor 2, velocidad 2. 3. Añadir la yema de huevo y mezclar 10 segundos a velocidad 3. 4. Incorporar la harina y amasar durante 2 minutos a velocidad 2. 5. A continuación dejar la masa subir durante 30 minutos o más hasta que doble su volumen, tapada en un lugar cálido, o acelerar el proceso en Mambo a temperatura 50 ºC, potencia de calor 4, durante 15 minutos aproximadamente. RELLENO: 6. Poner en la jarra la mantequilla, el azúcar y la canela y mezclar durante 30 segundos a velocidad 3. 7. Precalentar el horno a 180 ºC. Poner la masa sobre papel vegetal y estirarla formando un rectángulo. Untar la masa con el relleno cubrirlo con las nueces partidas y virutas de chocolate, enrollar formando un rulo, por la parte ancha. Cortar el rollo por la mitad sin llegar hasta el final en uno de los extremos, y enrollar las dos partes de manera que el corte quede hacia arriba, luego, unir los extremos. Queda forma de rosca 8. Hornear durante 20 minutos aproximadamente a 180 ºC o en la Olla GM en menú horno durante 20 minutos, los 10 últimos con el cabezal de horno. COBERTURA: 9. Mientras se hornea mezclar el azúcar glass con la clara de huevo en un bol. Al sacar del horno u olla pincelar con el glaseado y espolvorear con los frutos secos y chocolate de la cobertura.