焼きナス×夏野菜ドレッシング

🍆焼きナス×夏野菜ドレッシングを作りました！☀️ 夏になると食べたくなる焼きナス。 今回は、その焼きナスをもっとさっぱり、もっと野菜たっぷりで楽しめる一皿を作ってみました！ 使ったのは、 🍅トマト 🧅アーリーレッド 🫑ピーマン 🥬水菜 これらを角切り・粗みじんにして、市販の塩系イタリアンドレッシングと混ぜ合わせるだけ。 とても簡単なのに、野菜の彩りと食感が楽しめる万能ドレッシングになります✨ 香ばしく焼き上げたナスは、とろっと柔らかく甘みもアップ。 そこへ冷たい夏野菜ドレッシングをたっぷりとかけると、ジューシーなナスとシャキシャキ野菜のコントラストが最高でした！ 副菜としてはもちろん、お酒のおつまみや、あと一品欲しい時にもぴったりです😊 「焼きナスは醤油やポン酢ばかり」という方も、ぜひ一度試してみてください！ いつもとは違った、夏らしい爽やかな味わいを楽しめます♪ このチャンネルでは、簡単・おいしい・健康を意識した家庭料理を中心に紹介しています。 料理が得意な方も、これから始める方も、一緒に楽しく作っていけたら嬉しいです！ 「作ってみたい！」「美味しそう！」と思ったら、 👍高評価 💬コメント 🔔チャンネル登録 で応援していただけると励みになります！ 今日も一日、ご健康に！ 🌿