20 Gerichte Für Die ARME DEUTSCHE MÄNNER An Der Suppenküche Anstanden
Zwanzig Gerichte, die eine ganze Generation getragen haben. Vergessen, verschwiegen, aus den Kochbüchern gestrichen. Heute kocht sie kaum noch jemand nach. Was auf dem Küchentisch stand, als das Geld schmal war und der Vorratsschrank leer, das erzählt mehr über die Nachkriegsjahrzehnte als jedes Geschichtsbuch. Vom Emailletopf auf der hinteren Herdplatte bis zur Gulaschkanone auf dem Schützenfest. Von der Werkskantine bis zur HO Gaststätte. Diese zwanzig Gerichte waren die stille Grundlage eines Alltags, den heute niemand mehr so leben würde. Und eines davon hat deine Oma gekocht, ohne es jemals aufzuschreiben. Zum Weiterlesen und Vertiefen Dr. Oetker Schulkochbuch, Ausgaben aus den fünfziger und sechziger Jahren, Ceres Verlag Bielefeld. Henriette Davidis, Praktisches Kochbuch, klassische Neuauflagen des Grundwerks der deutschen bürgerlichen Küche. Kochbuch aus dem Verlag für die Frau, Leipzig, Standardwerk der DDR Haushaltsküche. Wir kochen gut, Verlag für die Frau, Leipzig, das meistverbreitete Kochbuch der DDR. Haus der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland, Bonn, Dauerausstellung und Onlinearchiv zu Alltagskultur und Ernährung im Wirtschaftswunder. DDR Museum Berlin, Sammlung und Online Datenbank zu Alltag, Konsum und Ernährung in der DDR. Deutsches Historisches Museum, Berlin, Bestände zu Ernährung und Alltagskultur der Nachkriegszeit. LWL Freilichtmuseum Detmold, Sammlung zur ländlichen und städtischen Alltagsküche in Westdeutschland. Chefkoch Forum, deutschsprachige Community mit umfangreichen Erinnerungsthreads zu Rezepten der fünfziger bis siebziger Jahre. Statistisches Bundesamt, historische Zeitreihen zu Haushaltsausgaben für Nahrungsmittel und zur Struktur der Mittagsverpflegung in deutschen Haushalten. Dieser Kanal ist rein bildend und informativ. Unser Ziel ist es, Wissen zu bewahren und weiterzugeben und dir wertvolle, gut recherchierte Inhalte über das Leben vergangener Jahrzehnte zu bieten. Jedes Skript wird von unserem Team geschrieben. Auch die Bilder und das Storyboard entstehen intern in Zusammenarbeit mit dem Team.
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