Карри с курицей в кокосово-карамельном соусе. ВОК-О-КЛОК.

Карри с крупными кусочками курицы, бататом и ярким сочетанием специй. Текстовая версия рецепта: https://clck.ru/3UoBc2 00:29 - Разговариваем 01:35 - Обсуждаем ингредиенты 02:51 - Готовим 04:35 - Подаём и украшаем Нам понадобится (на 4 порции): Гарам масала или приправа карри – 3 столовых ложки Куркума молотая – 1 столовая ложка Куриное филе или филе бедра, нарезанное крупными кусками – 500 грамм Сироп из коричневого сахара – 3 столовых ложки Кунжутное масло – 3 столовые ложки Лук шалот, измельчённый – 2 луковицы Чеснок, измельчённый – 3 зубчика Корень имбиря, нарезанный – 4 сантиметра Молотый лемонграсс – 2 столовых ложки Можно свежий, мелко нарезанный. Паста чили или хлопья чили перца – 2 чайные ложки Батат, нарезанный кубиками – 2 штуки (400 грамм) Рыбный соус – 3 столовые ложки Кокосовое молоко – 500 миллилитров Кинза, для украшения Соль Вода – 200 миллилитров В качестве гарнира можно использовать рис или нарезать багет и макать его в соус.