Vegan Oesterzwam Kroketten - Recept van de Vegetarische Snackbar

Vegetarische kroketten van oesterzwam? Jurgen Verwoerd, beter bekend als de fastfoodkoning van De Vegetarische Snackbar in Den Haag, laat je in deze kookvideo stap voor stap zien hoe je zulke heerlijke kroketten maakt. Van de roux (zonder klontjes), tot het papje waarin we de kroketten gaan dompelen om te paneren. Mooi korstje? Gaan ze zweven? Klaar! Genieten maar. Met of zonder sausje.