Fact-check: Dr. Horváth Réka és Dr. Boros G. László különös táplálkozási ajánlásai

A mai adás vendége Baráti Anikó dietetikus és táplálkozástudományi szakember, akivel közösen Dr. Boros G. László és Dr. Horváth Réka különös táplálkozási ajánlásait elemezzük. Jeszenszky kaland csatorna követőinek javaslom nézzék végig. Eredeti adás:    • Egészséges ételek...és amikről azt hisszük...   Baráti Anikót itt tudod követni: Instagramm:   / diet___off   Honlapja: https://www.dietoff.hu/ Engem: Facebook:   / azegeszsegmuveszete   Instagram:   / messer_mate   Honlap: https://azegeszsegmuveszete.net/ Témák: 00:00 Bevezető, Anikó anti diéta szemlélete 05:30 Áfonya, Alma, cukor, fruktóz problémák 11:10 Deutérium releváns? 13:35 Natúr joghurt, tejtermékek károsak? 18:55 Szardínia kerülendő 20:43 Növényi olajok gyulladáskeltőek, érkárosítóak? 29:47 Olajos magvak, antitápanyagok miatt károsak? 34:05 Növényi tejek károsak? 35:27 Lazac, tengeri halak 39:10 Vaj és Margarin 43:00 Gabonapelyhek 45:45 Édesítőszerek vs cukor 49:10 Gyümölcslevek 51:30 Citrusfélék, béláteresztő szindróma 54:30 Szalonna 56:45 Fogyáshoz együnk extra zsírt és szalonnát 1:00:17 Kovászos kenyér, Teljes kiörlésű kenyér 1:05:44 Zöldségek 1:09:00 Növényi rostok fölöslegesek és veszélyesek? 1:11:11 Krumpli, édesburgonya 1:12:30 Quinoa, chia mag 1:14:25 Csirkehús/fehér hús értéktelen 1:15:30 Marhahús/vöröshús 1:16:30 Csokoládé/kakaó 1:18:45 Kávé 1:19:20 Összefoglaló, Új amerikai táplálkozási ajánlások Források: Telített zsírok(állati) cseréje többszörösen telítetlen(magolajok) vagy e. telítetlen zsírsavakra(olívaolaj) 27%-al, és 13%-al csökkenti a halálozást. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27379... Telített zsírok helyett többszörösen telítetlen zsírsavak(magolajok) csökkentik a szív- és érrendszeri halálozást: https://www.cochranelibrary.com/cdsr/... Az LDL(aminek szintjét a telített zsírok fokozzák) szív- és érrendszeri betegségeket okoz: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Növényi olajok/omega-6 zsírsavak nem gyulladáskeltőek: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28752... https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22889... Mediterrán diéta csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9989963/ Telített zsírok zsírmájat okoznak a t. telítetlenhez képest: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Vaj jobban növeli a koleszterint, mint a sajt: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16015... Ősember mindenevő: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36745... Édesítőszerek nem okoznak inzulin/vércukor emelkedést: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36839... Zsírt nem alakítjuk zsírrá tévhit(saját cikkem, források benne):https://azegeszsegmuveszete.net/2025/... Kevin Hall összefoglalója arról, hogy a low carb diéták nem jobbak fogyáshoz: https://www.gastrojournal.org/article... Teljes gabonák egészségesek: https://www.bmj.com/content/353/bmj.i... Teljes gabonák potenciális szennyeződések ellenére egészségesebbek: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Növényi rostbevitel egészséges: https://www.sciencedirect.com/science...