Paella de bacalao y coliflor
El arroz de coliflor y bacalao es una receta muy fácil y saludable típica de Alicante. Una combinación perfecta entre los frutos del mar y de la huerta. Bacalao y coliflor son los dos ingredientes estrella de esta sabrosa paella que al mismo tiempo es uno de los platos estrella de la Cuaresma y Semana Santa. Ingredientes: 400 gr. de arroz 500 gr. de coliflor 300 gr. de bacalao 2-3 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 pimiento choricero Aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce Unas hebras de azafrán 1,5 litos de caldo de pescado Sal
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