Fraisier à la crème diplomate 🍓🎂

🚩 Retrouvez mes recettes sur mon site: https://lesmillesaveurs.org 🚩 Instagram :   / lesmillessaveurs   🚩 Facebook:   / lesmillessaveurs   🚩 Contact pro uniquement: [email protected] Génoise : 4 œufs calibre moyen 100g de farine 125g sucre semoule 30 g de fécule de maïs 1 moule de 23 cm Crème diplomate : 350 ml de lait 3 jaunes d’œufs 90 g de sucre 30g de maïzena 15g de beurre 450 ml de crème liquide 30% mg 1/2 c à c de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille 9 g de gélatine en poudre ou 4 feuilles de gélatines Sirop de fraise: 100 g de fraises coupées en petits morceaux 50 g de sucre 50 ml d'eau Pour le montage: Génoise Crème diplomate à la vanille 600 g de fraises fraîches Sirop à la fraise Quelques fraises pour la déco 1 citron vert Chantilly maison 1 cercle de 24 cm 1 cercle de 22 cm ********************* N'hésitez pas à likez, commentez et partagez si vous aimez et que vous voulez me soutenir ! Bonne dégustation :) A bientôt ! ♡