Знаменитое грузинское САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ. Вкусно и празднично! Рецепт от Всегда Вкусно!

Сациви - знаменитый соус грузинской кухни. Так уж сложилось, что именно сациви называется блюдо из филе курицы, залитое этим вкуснейшим ореховым соусом. Измельченные грецкие орехи с пряностями и специями делают это блюдо неповторимым. В праздники и будни сациви с курицей всегда будет желанным на вашем столе. ⏱️Время приготовления: 1 час 15 минут 🍽 Количество порций: 6 🍵Калорийность: 238 kCal ✅ Ингредиенты: Кинза - 50 г Чеснок - 6 зубчиков Грецкие орехи - 450 г Лук репчатый - 3 шт Шафран имеретинский - 4 ч.л. Хмели-сунели - 6 ч.л. Чили перец молотый - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Красный винный уксус - 3 ст.л. Черный молотый перец - 1/2 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Куриный бульон - 1,5 л Курица - 1,5 кг Лавровый лист - 2 шт Лук красный - 1 шт Черный перец горошком - 10 шт Душистый перец горошком - 4 шт Стебли петрушки - 10 г Вода - 2,5 л Соль - 1 ч.л. ✅ Вам понадобятся: Кастрюля Сковорода Мясорубка Мелкая терка Разделочная доска Как приготовить сациви с курицей: Курицу залить 2,5 литрами воды и довести до кипения, снять пену и добавить 1 луковицу, перец горошком, соль и стебли петрушки. Варить бульон 40 минут на слабом огне, затем добавить 2 лавровых листа и варить еще 10 минут. Измельчить с помощью мясорубки кинзу, чеснок, грецкие орехи и чеснок. Три луковицы натереть на мелкой терке. Потушить на сковороде лук с двумя ложками растительного масла  в течение 4-5 минут на слабом огне, лук должен стать мягким и прозрачным. В кастрюлю выложить тушеный лук и приготовленную ореховую массу и постепенно добавляя в кастрюлю 1,5 литра куриного бульона, перемешивать до однородного состояния. Добавить в соус хмели - сунели, имеретинский шафран, кориандр, соль, уксус, красный перец чили, черный молотый перец и прогреть на слабом огне в течение 3-5 минут, но не кипятить. По консистенции соус должен быть как  негустая сметана. Отварную курицу разделать, отделить от костей, кожу удалить, филе нарезать на кусочки, выложить в тарелку и залить соусом сациви. Поставить сациви на 1-2 часа в холодильник, подавать сациви со свежими овощами, зеленью и лавашом. Советы: 1. Состав специй для сациви из курицы может варьироваться по вашему желанию.2. Соус для сациви не должен получиться темным. Главное не передержать соус на огне. 📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ 👉 https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/s... Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! ❤️ Поддержать канал - http://vsegdavkusno.ru/donation Сотрудничество и реклама: [email protected] Все подробные рецепты и ингредиенты на сайте Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru Самые новые рецепты ‪@vsegdavkusno‬ Интересные сборники рецептов ‪@vsegdavkusnomix‬ For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us ‪@AlwaysYummy‬ Всегда Вкусно! в социальных сетях: Telegram - https://t.me/vsegdavkusno Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv Яндекс. Дзен - https://zen.yandex.ru/vsegdavkusno Rutube - https://rutube.ru/channel/8246809/ #рецепт