Recette de Îles Flottantes

L’île flottante est un dessert classique et léger, composé de blancs d’œufs flottant sur une crème anglaise. Ingrédients pour 6 personnes: 6 œufs 1 litre de lait entier 180 g de sucre Préparation: Étape 1 Pour la crème anglaise : Mélanger 6 jaunes d’oeufs avec 130 g de sucre en poudre. Faire bouillir 1 litre de lait avec une goût de vanille. Étape 2 Pour les blancs d’oeufs : Monter les blancs d’oeufs en neige , j’aime y ajouter une petite pincée de sel pour que les blancs d’oeufs soient encore plus fermes. Étape 3 Pour le décor: Faire doré 100 g d’amandes effilées au four à 180* Servir bien frais et régalez vous 😋