Épicerie fine : le Niolo

Emission du Samedi 6 Juin Une vallée corse préservée et sauvage qui a peu changé au fil du temps et qui a su conserver quelques coutumes, comme la fabrication du Niolo ou Niolu (en langue corse). Dans le petit village d'Albertacce, au pied du mont Cintu, Marie Albertini et sa famille perpétuent cette tradition fromagère. Site de l'émission : http://tv5m.tv/EpicerieFine Sur pinterest :   / gastronomie