Impasto pizza in planetaria, Nuvola Caputo, 80% di idratazione, lievitato per 48h.
Impasto realizzato in planetaria, utilizzando la farina Nuvola Caputo al 80% di idratazione e fatto lievitare per 48h. In questo video mostreremo tutti i passaggi fatti per spiegare tutte le operazioni. BUONA VISIONE
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