Метод короткого тела (МКТ). Кольцевание голов и хвостов

Возникла необходимость подготовить достаточное количество ячменного продукта, чтобы заполнить им 30-литровую бочку. От знакомых винокуров услышал о методе кольцевания голов и хвостов в спирт-сырец, который они называли методом короткого тела или МКТ. В этом видео я рассказываю об этом методе и о том, как я попробовал применить его и что получил. После вступления я рассказываю о сути метода и привожу его схему. Поскольку в ходе метода требуется перегонять брагу на спирт-сырец и проводить дробную перегонку спирта-сырца, я показываю, как я осуществлял эти типовые перегонки. Я также показываю, как я проводил ректификацию голов и хвостов последней дробной перегонки. В конце я привожу таблицу, отражающую результаты всех дробных перегонок и ректификации, и даю необходимые пояснения. Как всегда видео получилось достаточно длинным. Как всегда я даю тайм-коды, что делает более удобным просмотр видео по частям или пропуск фрагментов, менее интересных конкретному зрителю. 0:00:06 Вступление 0:02:36 Чем вызван мой интерес к различным методам перегонки 0:08:09 Схема и принципы метода короткого тела 0:14:21 Почему я выкладываю новые видео реже, чем хотелось бы ... 0:16:32 Типовая перегонка браги на спирт-сырец 0:22:06 Сборка аппарата 0:23:01 Особенности конфигурации аппарата 0:25:46 Выбор режима работы 0:27:40 Отбор спирта-сырца 0:30:02 Завершение перегонки браги на спирт-сырец 0:30:21 Дробная перегонка браги на спирт-сырец 0:35:40 Особенности конфигурации аппарата 0:37:50 В каких случаях нужно теплоизолировать царгу? 0:39:16 Порядок отбора голов 0:41:05 Порядок отбора тела 0:41:51 Переход с отбора тела на отбор хвостов 0:43:49 Завершение дробной перегонки 0:45:03 Ректификация последних голов и хвостов 0:50:17 Особенности конфигурации аппарата 0:52:23 Работа колонны "на себя" 0:53:24 Порядок отбора голов 0:54:03 Переход с отбора голов на отбор тела 0:57:42 Завершение отбора ректификата 0:58:37 Общие результаты 1:00:47 Результаты, сведённые в таблицу, и комментарии к ней 1:14:38 Достоинства метода короткого тела 1:17:45 Вкус, аромат и безопасность полученного продукта