La dénutrition, dépistage et prise en charge

La dénutrition concerne toutes les catégories d'âge, avec un risque plus prégnant aux extrémités de la vie (enfant et personnes âgées), ainsi que les adultes atteints de pathologies lourdes. La dénutrition survient lorsque les apports alimentaires sont insuffisants, en lien avec une perte d'appétit due à une maladie aigüe ou chronique ou à des facteurs favorisants comme la dépression, l'isolement social, les affections bucco-dentaires, la dépendance, la paupérisation, les régimes intempestifs ou la restriction volontaire. Elle se traduit rapidement par un amaigrissement aux dépends de la masse musculaire, qui peut survenir chez une personne maigre, de poids normal, en surpoids ou obèse. C'est pourquoi le soignant ne se contente pas de l'apparence de poids, mais réalise dès l'admission du patient un dépistage de la dénutrition.