식감대박! 에그샌드위치 이제 이렇게 만들어드세요.

#유아식 #계란 #에그샌드위치 #계란샌드위치 아이 건강 생각하면 계란 이렇게 고르세요    • 마트에서 계란고르는 법, 여기서 종결합니다.   이 레시피는 계란 삶기만 하면 요리90%가 끝난거라서 정말 간단해요. 국내, 해외할것 없이 많은 사람들이 열광하는 에그샌드위치. 보통 마요네즈를 넣어 만드는데요. 오늘은 마요네즈 넣지 않고 맛은 그대로 살리고 아이들이 건강하게 먹을수 있는 레시피로 만들어봤어요. 오늘 영상 끝까지 보시면 마요네즈없이 ‘이걸로도 이렇게 맛있다고?’ 하고 놀라실 거예요. 영상에 사용된 건강한 계란과 관련된 정보는 아래 고정댓글 클릭하세요. 00:00 인트로 00:24 계란 재료소개 00:26 계란 재료준비1(삶은계란 분리하기) 00:43 계란 재료준비2(노른자 으깨기, 흰자 썰기) 01:10 에그샌드위치 만들기1(속재료 만들기) 01:41 에그샌드위치 만들기2(오늘의 킥재료 소개) 02:05 계란샌드위치 만들기3(모닝빵에 속재료 채워넣기) 02:26 계란샌드위치 플레이팅 [만드는법] 1. 삶은계란5개, 그릭요거트, 홀그레인머스타드 1티스푼, 꿀 1스푼, 소금간 살짝, 대파한뼘 준비합니다 2. 계란5개는 완숙으로 삶아서 노른자, 흰자 분리합니다. 한번에 쵸퍼로 갈거나 메셔로 으깨서 만들어도 좋습니다. 3. 노른자는 부드럽게 잘 으깨주고, 흰자는 키친타올로 물기를 살짝 제거할께요. 흰자에 남아 있는 수분이 에스프레드를 묽게 들 수 있으니 꼭 한번 해보세요! 4. 여기에 마요네즈 대신 그릭요거트 넣을께요. 100g 정도 넣었어요. 어른숟가락으로 4스푼정도 되더라구요. 정확하게 계량할 필요는 없으니 점도를 보고 가감하시면 될것 같아요. 그릭요거트는 너무 묽은것보단 꾸덕한 뻑뻑한 요거트를 사용하는것이 신맛이 없고 고소해요. 5. 여기에 홀그레인머스타드 1티스푼. 꿀1스푼, 소금살짝(취향껏 가감)넣어 잘 섞어주세요. 머스타드는 약간의 톡쏘는 산미가 살짝 있기 때문에 고소한맛과 잘 어울려요. 홀그레인이 없다면 그냥 머스타드소스를 살짝 사용하셔도 될것 같은데, 시중의 머스타드는 단맛이 좀 있기때문에 뒤에 들어가는 꿀을 좀 적게 넣어 단맛을 조절해주세요. 7. 그리고 오늘 레시피의 킥인데요~파를 한뼘정도 송송송 썰어서 넣어 잘 섞어주세요. 이 파 향이 살짝 느끼할 수 있는 에그샌드위치의 맛을 개운하게 살려주더라구요. 8. 모닝빵 반으로 갈라주고 속재료 가득 넣어주세요. 마무리로 파슬리 솔솔!요거 넉넉하게 만들어 냉장고에 이틀정도 넣어두고 먹어도 괜찮거든요!? 미리 만들어두고 바쁜 아침 에그스프레드만 빵에 듬뿍발라 내어주면 아이들 정말 잘 먹더라구요!