【賛否両論・笠原将弘料理長直伝!!】甘エビの香り醤油漬け~柿添え~ 伊勢丹新宿店キッチンステージ#5

『腕・舌・遊び心』をモットーに、父親譲りのセンスと一流料亭で磨いた確かな技術で今日も腕を振るう。独創的な感性で作り上げる料理が、訪れた者の心を掴み、たちまち予約の取れない人気店となった日本料理 恵比寿〈賛否両論〉笠原将弘料理長のレシピを、キッチンステージ専属の柬理美宏シェフと共にご紹介します。 ~メニュー~ 甘エビの香り醤油漬け~柿添え~ 動画で使用している素材・アイテムはこちら!! https://www.mistore.jp/shopping/produ... キッチンステージ過去の動画はこちら!! https://www.mistore.jp/shopping/featu... 出演/笠原将弘・柬理美宏・川合卓也 2021.2.1

<賛否両論>笠原将弘シェフ あの味をおうちで再現!賛否両論 御膳 伊勢丹新宿店キッチンステージ料理セミナー
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<賛否両論>笠原将弘シェフ あの味をおうちで再現!賛否両論 御膳 伊勢丹新宿店キッチンステージ料理セミナー

硬いイメージが覆える!軽やかなサクサク食感【砂肝の唐揚げ】
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Cambodia vegetable soup with salmon 🥰😋
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Cambodia vegetable soup with salmon 🥰😋

[Exceptional sweetness] Exquisite carpaccio made with the finest sweet shrimp that pop and melt i...
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【生エビ】家で寿司屋に勝つ方法。
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【生エビ】家で寿司屋に勝つ方法。

【賛否両論・笠原将弘料理長直伝!!】加賀れんこん餅のべっこうあん 伊勢丹新宿店キッチンステージ#6
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【賛否両論・笠原将弘料理長直伝!!】加賀れんこん餅のべっこうあん 伊勢丹新宿店キッチンステージ#6

"I didn't really want to tell you..." Revealing the secret recipe! How to make Kasahara-style "Ta...
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賛否両論 笠原将弘氏 「 茶碗蒸し」
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賛否両論 笠原将弘氏 「 茶碗蒸し」

I made this not well known dish "Salted Sweet Shrimp"!
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【和の巨匠】笠原シェフに少年時代の思い出レシピ『チューリップの唐揚げ』を作って貰った日
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London’s Best Street Food!! (1 Million Oysters a Year at Borough Market)
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ビールもご飯も無限に進む!【笠原家の焼豚(やきぶた)】
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賛否両論 笠原将弘氏 「鶏と長芋の照り焼き」
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賛否両論 笠原将弘氏 「鶏と長芋の照り焼き」

【酒飲み歓喜】調味料3つで本格漬けダレ!何回でも食べたい海老の紹興酒漬け/Ji Cube
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焼き鳥屋の親父直伝!ふわふわ【鶏つくね】のレシピを公開
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I marinated a spot prawn which has roe in soy sauce for two days. The best rice bowl ever!
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昔懐かし昭和喫茶店の味を再現!【たらこスパゲッティ】
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[Sweet Shrimp Yukke Bowl] was too delicious. Plus too easy to make.
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何よりも食を愛するフレンチシェフが日本の高級寿司懐石料理店に出会ったら…「こんなの見たことない」 @Charles-HenryLebourg 🇫🇷🇯🇵
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何よりも食を愛するフレンチシェフが日本の高級寿司懐石料理店に出会ったら…「こんなの見たことない」 @Charles-HenryLebourg 🇫🇷🇯🇵

I absolutely want you to make this! My absolute favorite dish: Oysters wrapped in pork belly with...
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