쪽파로 파김치 그만 해드세요! '이 방법'이면 쪽파가 주인공이 됩니다

#쪽파요리 #쪽파프리타타 #로빈의밥상 여러분, 아직도 쪽파를 파김치나 토핑으로만 드시고 계신가요? 쪽파는 부재료가 아닙니다. 쪽파요리 하나만 제대로 알아두시면 '식탁의 메인'이 될 수 있어요. 요즘 쪽파철이라 굉장히 저렴한데요. 지금이 기회입니다. 오늘 쪽파요리 세 가지, 2,700원짜리 한 단으로 끝까지 알려드릴게요. [1] 쪽파 프리타타 (지중해식) 쪽파 (머리 얇은 것 위주) 아몬드 60 계란 6 삼분육수 2봉 올리브오일 적당량 1. 쪽파를 블렌더로 펄스 모드로 거칠게 간다 2. 아몬드도 블렌더로 곱게 간다 3. 쪽파, 아몬드 가루, 계란, 육수, 올리브오일 반 큰술을 섞는다 4. 소테팬에 올리브오일 4~5큰술 넉넉히 두르고 옆면까지 코팅한다 5. 꺼질랑 말랑 완전 약불에서 반죽을 넣고 뚜껑 덮는다 6. 건드리지 않고 천천히 익혀 아랫면에 갈색 마이야르가 나오면 완성 [2] 전자레인지 계란찜 (한국식) 쪽파 적당량 계란 4 물 100ml 삼분육수 2봉 청양고추 1 게살(명태연육) 70 체다치즈 2장 올리브오일 1/3큰술 1. 내열 유리 용기에 쪽파를 넉넉히 담는다 2. 계란, 물, 육수, 올리브오일을 넣고 섞는다 3. 청양고추를 잘게 잘라 넣는다 4. 게살은 손으로 결대로 찢어 넣고 체다치즈도 뜯어 넣는다 5. 랩을 팽팽하게 씌우되 재료에 닿지 않게 하고 공기 구멍을 낸다 6. 700와트 전자레인지에서 2분 돌리고 꺼내 저어준다 7. 다시 랩 씌우고 3분, 다시 저어주고 4분 돌리면 완성 [3] 고추참치 쪽파전 (퓨전 한식) 쪽파 (머리 두꺼운 것 포함) 양파 적당량 홍고추 적당량 고추참치 1캔 (90g) 감자전분 40 부침가루 80~100 백세카레 50 물 170 전후 삼분육수 3봉 올리브오일 넉넉히 1. 쪽파, 양파, 홍고추를 블렌더로 간다 2. 고추참치를 기름째 넣는다 3. 감자전분, 부침가루, 백세카레, 육수를 넣고 섞는다 4. 물은 조금씩 넣으며 농도를 맞춘다 5. 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 중약불에서 부친다 6. 가장자리에 갈색빛이 돌면 뒤집어 양면을 익힌다 7. 약불로 천천히 익히면 쫀득한 식감이 살아난다 로빈의밥상 식구님들, 쪽파가 매년 이맘때 가격이 뚝 떨어집니다. 다른 채소값은 다 오를 때, 유일하게 싸지는 게 쪽파예요. 이 세 가지 요리 알아두시면 반찬 고민, 도시락 고민 한 번에 해결됩니다. 멤버십에서는 영상에 담지 못한 비하인드 스토리, 라이브 다시 보기, 무료 레시피를 제공해 드리고 있습니다. 기준을 더 쌓아가고 싶으신 분들은 멤버십도 함께해 주세요. 👉    / @robynstable   ⓒ 로빈의밥상 All Rights Reserved. 본 영상의 콘텐츠(영상, 이미지, 음성, 자막 등)는 저작권법의 보호를 받으며, 무단 전재, 복제, 배포, 2차 가공을 금합니다. 00:00 인트로 00:56 쪽파 손질법과 선별 기준 03:50 쪽파 프리타타 반죽 만들기 08:19 쪽파 프리타타 굽기 09:51 전자레인지 쪽파 계란찜 만들기 13:44 쪽파전 반죽 만들기 20:28 쪽파전 굽기 23:19 시식 – 계란찜 25:40 시식 – 프리타타 28:13 정리 및 마무리 #ScallionRecipes #ScallionFrittata #RobynsCookTable Are you still only using scallions for kimchi or as a topping? Scallions are not just a side ingredient. Master one scallion recipe, and it can become the star of your table. Scallions are in season right now and incredibly affordable. Now is your chance. Today, I'll show you three scallion dishes, all from one bunch that costs just $2. [1] Scallion Frittata (Mediterranean Style) Scallions (thinner bulbs preferred) Almonds 60g Eggs 6 Sambon stock powder 2 packets Olive oil as needed 1. Pulse-blend the scallions until roughly chopped 2. Blend the almonds until finely ground 3. Mix scallions, almond flour, eggs, stock powder, and half a tablespoon of olive oil 4. Coat a sauté pan generously with 4–5 tablespoons of olive oil, including the sides 5. Pour in the mixture on the lowest heat possible and cover with a lid 6. Let it cook undisturbed until a golden-brown Maillard crust forms on the bottom [2] Microwave Steamed Egg (Korean Style) Scallions, a generous amount Eggs 4 Water 100ml Sambon stock powder 2 packets Cheongyang chili pepper 1 Imitation crab (pollock-based) 70g Cheddar cheese slices 2 Olive oil 1/3 tablespoon 1. Place a generous amount of scallions in a heat-safe glass container 2. Add eggs, water, stock powder, and olive oil, then mix 3. Finely chop the chili pepper and add it in 4. Tear the imitation crab along its grain and tear the cheddar cheese into pieces 5. Cover tightly with plastic wrap without letting it touch the food, and poke a small vent hole 6. Microwave at 700W for 2 minutes, remove and stir 7. Re-cover and microwave for 3 minutes, stir again, then microwave for 4 minutes to finish [3] Spicy Tuna Scallion Pancake (Fusion Korean Style) Scallions (including thicker bulbs) Onion, as needed Red chili pepper, as needed Spicy canned tuna 1 can (90g) Potato starch 40g Korean pancake mix 80–100g Curry powder 50g Water approximately 170ml Sambon stock powder 3 packets Olive oil, generous amount 1. Blend the scallions, onion, and red chili pepper together 2. Add the spicy tuna with its oil 3. Mix in potato starch, pancake mix, curry powder, and stock powder 4. Add water gradually to adjust the consistency 5. Generously oil a pan and cook on medium-low heat 6. Flip when the edges turn golden brown and cook both sides 7. Cook slowly on low heat for a chewy, tender texture Dear Robyn's Cook Table family, Every year around this time, scallion prices drop sharply. While every other vegetable gets more expensive, scallions are the one exception. Learn these three recipes and your side dish and lunch box worries are solved in one go. For behind-the-scenes stories not covered in the video, live stream replays, and free recipes, join the membership for more. 👉    / @robynstable   ⓒ Robyn's Cook Table All Rights Reserved. All content in this video (footage, images, audio, subtitles, etc.) is protected by copyright law. Unauthorized reproduction, redistribution, or modification is prohibited.