Zuppa con ceci e cotenne (piatto della tradizione)
A traditional Lomellina soup, made with a few vegetables, chickpeas, and pork rind. This soup is traditionally prepared for November 2nd, All Souls' Day. I wouldn't consider it a first course, but rather a main course.
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2 - Bordatino...te ne poi mangià' un fustino!!! (piatto unico o primo piatto - Zuppa tipica toscana)
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