鉄鍋で皮面パリッと『サンマの塩焼き』｜リバーライト

鉄鍋好き料理男子RYOSUKEがつくる サンマの塩焼き ■材料（2人前） 〈食材〉 サンマ　2尾 大根おろし　適量 すだち（くし切り）　適量 〈調味料〉 米粉　適量 塩　適量 調理油　適量 ■作り方 ①サンマを半分に切り、切り目を2か所両面に入れる。塩を振り10分ほど置き、10分経ったら余分な水分を拭いておく。水気を拭き取ったら両面に米粉を薄くつける。 ②予熱で温めておいた鉄鍋に油を入れて、サンマを並べて弱火で5分ほどじっくり焼く。5分経ったらひっくり返し、裏側も3分焼く。 ③両面焼けたら器に盛りつけ、大根おろしとすだちを添える。 ▼使用した製品はこちら 極JAPAN 厚板フライパン 28cm https://riverlight.co.jp/ja/kiwame_pr... ▼リバーライト　オフィシャルショップ 実店舗 https://riverlight.co.jp/ja/shop_real... ネットショップ https://riverlight.co.jp/ja/shop_net.php ▼リバーライト　公式ホームページ https://riverlight.co.jp/ ▼今回の撮影に使った食材は有機100%野菜の宅配「ビオマルシェ」からご提供いただきました。 https://biomarche.jp #調理器具 #鉄フライパン #フライパン #リバーライト #Riverlight #料理 #レシピ