¡La verdadera CHANFAINA santandereana! Receta fácil y deliciosa 🇨🇴🔥

🔥 *¡Bievenidos!* 🔥 Hoy les traigo la auténtica **Chanfaina Santandereana**, un clásico de nuestra tierra. Si te gusta el video, dale “Me gusta”, suscríbete y activa la campanita para más recetas tradicionales 🙌 --- 📱 *Sígueme en redes* Instagram:   / elreposgeniero   TikTok:   / elreposgeniero   --- 🥣 Ingredientes: Vísceras de res (hígado, corazón, riñones, pajarilla) – aprox. 1500 gr cantidad para 6 personas 100gr cebolla larga 1 Tomate grande 3 dientes de ajo machacados 500gr papas negra 500gr papa criolla (amarilla) 100gr de alverjas 100gr de zanahoria 2 cucharadas de aceite Sal, color y pimienta al gusto Cilantro Agua o caldo suficiente (6 platos soperos) --- 👩‍🍳 Instrucciones: 1. Limpia y corta las vísceras. Hierve en agua con sal hasta que estén suaves, reserva el caldo. 2. Sofríe cebolla y ajo en aceite caliente hasta que blanquee 3. Hechar 6 tasas (1 por cada persona) 4. Incorpora las verduras al caldo (zanahoria y alverjas, cocinar 10 minutos a fuego alto) se puede poner pollito para darle mas sabor 5. Agrega las vísceras y la papa. Cocina 20 min. 5. Cuando la alverja este suave y la sopa espece un poco mas ya esta lista 6. Sirve caliente, hecha cilantro al gusto ¡Disfruta de un sabor santandereano de verdad! --- 📢 *Lo que verás en este video:* Limpieza y preparación de las vísceras Tips para un sabor auténtico Tips saber elegir las víceras --- 💬 ¿Lo preparaste? Deja un comentario con tus resultados. 📌 ¡Comparte este video con tus amigos y familiares! —— *Receta tradicional santandereana | Hecho por Claudia Rodriguez para Diego Villamizar