一口气做10个黑钻吐司，只用一台家用厨师机【为珊妮做面包 Bread to Sunny】#黑钻吐司 #吐司

哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈 「附配方」 巧克力蛋糕吐司（10个250g） 面团（10个） 高筋粉 650g 奶粉 21g 新鲜酵母 19g （或干酵母 6.4g) 细砂糖 78g 盐 5g 牛奶 450g 淡奶油 50g 无盐黄油 65g 蛋糕糊（5个） 全蛋液 469g 细砂糖 175g 低筋粉 194g 可可粉 37g 牛奶 144g 无盐黄油 38g 巧克力 100g 表面撒巧克力 75g 厨师机揉面时间参考（海氏M5max) 3档3分钟食材成团 6档10分钟初级扩展加入无盐黄油 3档3分钟黄油揉匀 6档2分钟面团揉好 蛋糊打发时间参考（海氏M5max) 8档6分钟蛋糊细腻出现8字 4档3分钟调整蛋糊加入巧克力糊 3档1分钟蛋糊混合均匀 二发温度38℃湿度75%发酵到蛋糕糊做好 烘烤温度参考（海氏SP50） 上火160℃下火200℃39分钟 售卖价格：36元/个 我爱面包🍞，也爱烘焙🍰 更爱做给珊妮尽尝美味~ 希望同样爱做面包的你能来和我交流分享 喜欢我的视频请多多点赞评论，并敲响小铃铛🔔哦~ 订阅👉http://bit.ly/3pt0z5F 更多精彩 【为珊妮做面包】   • 为珊妮做的面包   【甜品系列】   • 甜品系列   【开一间面包店】   • 开一间面包店   #面包 #烘焙 #bread