中國每年要進口1億噸大豆，為什麼不自己多種點呢？大豆原產於中國，為什麼卻成了巴西和美國的「搖錢樹」？大豆的傳奇故事……【老肉雜談】#植物 #大豆 #科普 #生物 #食物

大豆是世界上最重要的農作物之一，大豆產業正深刻影響著包括中美在內的國際貿易格局，從而備受關註。作為起源於中國的傳統作物，大豆的飲食文化在東亞非常盛行，經典豆製品豆腐和醬油早已風靡全世界，它們背後的起源故事也非常有趣。當然，大豆最重要的用途並不在此，而是用來加工大豆油，而且大豆油的副產品豆粕是如今非常重要的家畜飼料，可以提供豐富的蛋白質來源。另外，轉基因大豆的佔比超過了90%，是所有農作物當中最多的，這對大豆的種植和利用也產生了很大影響，如果用豆製品來替代肉類，你會接受嗎？ 加入頻道會員，認識更多神奇的生物，成為資深動物達人~    / @老肉雜談   或者到這兒來，一次看個夠：    • 那些神奇的生物   本片內容參考了包括但不限於以下影片，深表感謝： 1、   • Why The U.S. Is Now Obsessed With Soybeans   2、   • Serious Science: History of Soy   3、   • Serious Science: Technology of Soy   4、   • The Story Behind Your Food: The History of...   5、   • Video   6、   • Why Only 1% Of Japan's Soy Sauce Is Made T...   7、   • 日曬超過180天！台灣傳統醬油製作 / Traditional Soy Sauce ...   8、   • Soybeans: The Unexpected Crop Behind Risin...   9、   • 厨师长分享：“水豆腐”的最全做法，醋点豆腐，盐卤豆腐，石膏豆腐，内酯豆腐，一个视频全...   10、   • 手工豆腐、干豆腐和豆漿製作/Handmade tofu,Dried tofu and...   11、   • 【ENG SUB】The Journey of Chinese Plants SOY...   12、   • Video   13、   • 豆腐制作全过程：不用卤水也不用石膏，2000年传承的美味豆腐到底如何制作？   14、   • 《豆腐传奇》通过一道道豆腐美食了解豆腐的前世今生 品豆腐的好滋味【SMG纪实人文官方频道】   15、   • 【FULL】《酱油是什么》EP01: 认识酱油 从”酱“开始。解密中国独特味道中的文...   16、   • How American Farmers Harvest 260 Billion P...   17、   • Deforestation in Brazil: Soya farming eats...   18、   • Brazil's Cerrado savanna sacrificed in the...   19、   • Cerrado: birthplace of brazilian waters   20、   • Agribusiness is devouring Brazil's 'Cerrad...   21、   • How to Make Soy Curls MEATY   22、   • Soybean Genetic Modification   23、   • Soy Processing Line. How to get soy oil an...