新加坡【炒黑白蘿蔔糕 】道地的叫法是菜頭粿，一次教會你兩種炒法！ [廣東話 cc Eng Sub]

[Ingredients] Radish 200g Rice Flour 120g Corn Flour 15g Wheat Starch 15g Water 600ml Salt ½ tsp Chicken Bouillon ½ tsp Pepper Oil 1 tbsp Sweet Preserved Radish 1 tbsp Salty Preserved Radish 1 tbsp Garlic 1 tbsp Sambal Chilli Diced Spring Onion Egg 3 pcs Lard 2 tbsp Dark Soy Sauce 1 tbsp 00:00 Introduction [Steps] 00:28 How to Make Radish Cake Boiled 200 grams of shredded radish, let it cool down and blend for later use Mixed with the blended radish with the following Rice Flour 120g Corn Flour 15g Wheat Starch 15g Water 600ml Salt ½ tsp Chicken Bouillon ½ tsp Pepper Oil 1 tbsp Heat up the mixture to make water evaporate so that the mixture thickens Stop heating when you see solids forming Pour into a container and steam for an hour on medium-high heat Let it cool and cut it into cubes 02:48 How To Fry Chai Tow Kway Heat the wok and put two tablespoons of lard When the oil is hot, put the radish cake cubes down Fry for about three or four minutes, the bottom will turn golden brown, turn it over to the other side Set it aside and drop a tablespoon each of sweet and salty preserved radish Saute the preserved radish for a minute or two Then put in a tablespoon of minced garlic and fry it together Put half a tablespoon of light soy sauce down to increase the bean flavor Then, put in 3 eggs Seeing that one side of the egg is about to be cooked, turn it over For making "white" chai tow kawy, put some sambal chilli on top and stir-fry a few times For making "black" chai tow kway, add a tablespoon of premium soy sauce Stir fry for half a minute Done #新加坡小販美食 #新加坡旅遊 #新加坡小食 [材料] 白蘿蔔 200 克 沾米粉 120 克 粟米粉 15 克 澄粉 15 克 水 600 毫升 鹽半茶匙 雞粉半茶匙 胡椒粉 (適量) 油一湯匙 甜菜脯一湯匙 鹹菜脯一湯匙 蒜蓉一湯匙 參峇辣椒 蔥花 雞蛋三粒 豬油兩湯匙 優等醬油一湯匙 [做法] 怎樣做蘿蔔糕 蘿蔔絲200克汆水，晾凍，打碎備用 跟以下混合 沾米粉 120 克 粟米粉 15 克 澄粉 15 克 水 600 毫升 鹽半茶匙 雞粉半茶匙 胡椒粉 (適量) 油一湯匙 用隔水煮的方法煮稠它，直至開始有結塊 倒進鐵模裏面，用中大火蒸一小時 把它晾凍，切成粒狀 怎樣做菜頭粿 把鑊加熱，放兩湯匙豬油 油熱了後便把蘿蔔糕放下去 煎大概三四分鐘，底部會變金黃色，把它翻到另外一面 把它放在一旁，然後放鹹甜菜脯各一湯匙下去 用一兩分鐘時間把菜脯爆香 然後再把一湯匙蒜蓉放下去一起炒 放半湯匙生抽下去增加豆香味 多兜數下便可以把蛋漿放下去 看到蛋漿快要收乾，𠝹開一半然後翻面 一邊做白底菜頭粿，在上面搽些參峇辣椒，多炒數下 一邊做黑色菜頭粿，放進一湯匙優等醬油 邊炒邊兜半分鐘 完成 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 我們叫做 Go Chopsticks 因為 筷子是一對的，代表我們同心為你帶來美食 而 Go 就是不局限於語言，地域，文化，而是用行動到各地探索美食 如果對您有幫助，請給我們一個鼓勵 👍 每一個讚都是我們持續創作的動力 ❤️ ▼ 還有哪些值得一看的節目 ？▼ 【潮州蝦棗】內餡肉嫩，外面又金黃酥脆要怎樣炸？    • 【潮州蝦棗】內餡肉嫩，外面又金黃酥脆要怎樣炸？ [廣東話 cc Eng Sub]   檳城亞依淡巴刹【亞參叻沙】遠近馳名了66年，還是在疫情中關店了。快把這個食譜收藏起來！    • 檳城亞依淡巴刹【亞參叻沙】遠近馳名了66年，還是在疫情中關店了。快把這個食譜收藏起來...   馬來西亞【檳城福建蝦麵】 用了多少蝦殼來熬這碗湯？    • 馬來西亞【檳城福建蝦麵】 用了多少蝦殼來熬這碗湯？[廣東話 cc Eng Sub]   馬來西亞【怡保雞絲河粉】6分鐘內學會在家輕鬆煮出道地怡保味    • 馬來西亞【怡保雞絲河粉】6分鐘內學會在家輕鬆煮出道地怡保味 [廣東話 cc Eng ...   兩種煮法整新加坡名菜【蝦醬雞翼】，邊個方便？邊個好食？    • 兩種煮法整新加坡名菜【蝦醬雞翼】，邊個方便？邊個好食？ #EngCC   【客家南乳炸肉】怎樣做到外皮不甩，棗紅色又酥脆香口，內裏肉嫩有肉汁？    • 【客家南乳炸肉】怎樣做到外皮不甩，棗紅色又酥脆香口，內裏肉嫩有肉汁？ [廣東話 cc...   ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼