Este LOCRO de MELLOCO es FÁCIL y RÁPIDO de hacer

En Ecuador, el melloco. Después de la papa, es el segundo tubérculo en importancia. Es parte de la alimentación de la población ecuatoriana en todos los estratos sociales y constituye un componente de los sistemas agrícolas de los pequeños agricultores de la Zona Andina. Su aporte de proteína con respecto a otros tubérculos es significativo, contiene minerales, como el potasio, hierro y un apreciado contenido de vitamina C. 📢 Los ingredientes con cantidades están al final del video. Eres amante de las sopas? No puedes perderte estas recetas👇 Sopa de lenteja 👉   • 😉 Prepara así una sopa de lenteja y tus al...   Sancocho de pescado 👉   • Esta es la fórmula para el mejor sancocho ...   Locro de zapallo 👉   • Un almuerzo alto en fibra? Este locro es l...   🤳Síguenos en nuestras redes sociales Facebook:   / alfachefsuio   Instagram: @alfagrastroservicios Tiktok: @alfagastronomia Ingredientes 👇 Las siguientes cantidades rinden para 5 porciones ➤ Para el melloco 2 lb de melloco 1 y ½ L de agua ½ cdta de sal ➤ Para el locro 1 chorro de achiote 1 cebolla larga 2 dientes de ajo 3 papas 1 y ½ cdta de sal 1 pz de comino 1 pz de pimienta negra 1 tz de leche entera 1 y ½ L de agua ➤ Acompañante 50 g Queso fresco 3 ramitas de perejil 3 ramitas de cilantro