Latte, formaggi, intestino e microbiota: quello che dice davvero la scienza sulle caseine

Il formaggio infiamma. Le caseine distruggono l'intestino. Il latte delle mucche non è adatto agli esseri umani. Queste affermazioni girano ovunque. Il problema è che la scienza racconta una storia molto più complessa, e quasi nessuno te la spiega per bene. In questo video analizzo tutto quello che la letteratura scientifica aggiornata dice su formaggi, caseine e intestino: cosa c'è di vero, cosa è esagerato, e cosa dipende da come e quanto mangi. Cosa trovi in questo video 0:00 Intro: il formaggio fa davvero male? 0:33 Cosa sono le isoforme delle caseine beta-A1 e beta-A2 2:00 BCM-7: cos'è e cosa fa al tuo intestino 2:23 Neuroinfiammazione e caseine: cosa dice davvero la scienza 3:48 Formaggi e microbiota 5:26 Focus su caseina beta-A2 6:21 Contesto sociale e abitudini alimentari Se ti interessano i miei contenuti supportami lasciando un commento, condividi e seguimi anche su Instagram   / mekfre.md   Substack https://substack.com/@michelefresiellomd per non perderti ulteriori approfondimenti sul mondo dell'intestino e il microbiota #microbiota #caseine #medicinaintegrata