السمن المغربي في 5 دقائق smen en 5 minutos

Ingredientes: 500 gramos de mantequilla con sal Un puñado de orégano y tomillo fino (igual que el vídeo) 7 semillas de alholva Sal Preparación: 1. Hervir en medio litro de agua el tomillo, la sal y las semillas de alholva. Una vez hervido, colarlo y guardar el líquido obtenido para utilizar más adelante. 2. Poner la mantequilla en un plato hondo y añadir dos cucharadas grandes de sal junto con el líquido que hemos hervido previamente y comenzamos a mezclarlo. Cuando comience a coger una textura más suelta apartamos el líquido con el que estábamos mezclando, le añadimos el que nos queda y seguimos mezclando. 3. Para finalizar, hacemos pequeñas bolas, la introducimos en un recipiente de cristal, lo cubrimos con una gasa poniéndole un poco de tomillo y alholva encima y lo cubrimos con papel de plata bien apretado (ver vídeo). 4. Dejar reposar durante 21 días.