Ntiana's Family Kitchen в прямом эфире! Готовлю армянское печенье ,,КАДА,, и булочки,,БРИОШЬ,,

ПЕЧЕНЬЕ,, КАДА" 600 гр. мука просеять 370 гр. сливочное масло холодное 300 гр. ёгурт или сметаны 2 яйца 1 ч.л. сода 2 пакетика ванильный сахар НАЧИНКА 100 гр. сливочное масло 250 гр. сахара 250 гр. мука 100 гр. орехи ⚠️Тесто месить долго не надо чтобы масло не таяло.Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут .Печь на 180°С 15-20 минут . Тесто БРИОШЬ 800 гр.мука 2 яйца 200мл тёплое молоко 200мл тёплой воды 1 пачка (7 гр) сухие дрожжи 1 ст.л Сахар 1 ст.л соль 150 гр мягкое сливочное масло Молоко и воду смешать туда же всыпать дрожжи и сахар и 2 ст.л муки из общего веса перемешать. В миску просеять муку всыпать соль ,яйца и дрожжевую смесь замесить тесто минут 5 и добавить мягкое сливочное масло и продолжать замешивать мягкое тесто слегка липнущее к руке . Оставить на 30 минут что-бы тесто поднялось ,опустить тесто, ещё раз дать подняться, формируем булочки и выкладываем на противень дать ещё 20 минут подняться смазать желтком и печь в разогретой духовке на200 °С 20 минут.