Linsen-Ćevapčići aus der Pfanne – knusprig, saftig & proteinreich

Knusprige Ćevapčići kennt man vom Grill – meine kommen heute aus der Pfanne. Sie bestehen aus Linsen, sind außen richtig schön cross, innen saftig und bringen ordentlich Protein mit. Durch glasig angeschwitzte Zwiebelstreifen bekommen sie eine lockere, leicht fasige Struktur – genau das macht sie besonders. Dieses Rezept ist komplett pflanzlich gekocht, unkompliziert und funktioniert genauso gut in der Pfanne wie auf dem Grill. 👉 Schreib mir in die Kommentare: Team Grill oder Team Pfanne? 📚 Meine Kochbücher: Wenn dir das Rezept gefällt, schau unbedingt in meine Bücher rein – randvoll mit neuen veganen Ideen, deftigen Klassikern & schnellen Alltagsgerichten! Diese findest du in meinem Shop 👉🏻https://weakshop.de/pages/alex_flohr Mit deinem Kauf unterstützt du direkt meine Arbeit und diesen Kanal. ❤️ 🍳 KÜCHE & EQUIPMENT (FINAL BLOCK) 👉 Hier geht’s zum Schneidebrett: https://amzn.to/3LWL5XW 💥 10 % auf mein Kochgeschirr von Olavson mit dem Code HierkochtAlex10 (ab 100 € Einkaufswert) ➡️ https://t.adcell.com/click.php?bid=30... Das wunderschöne Keramikgeschirr von Onomao findest du hier: ➡️ https://onomao.com/ 💧 Mein Wasserfilter (heiß, kalt & Sprudel) ➡️ https://www.osmofresh.de?affiliateCod... Mit dem Code hierkochtalex5 bekommst du 5 % Rabatt. 🌍 ENGLISH CHANNEL My recipes in English: 👉   / @alexcooksvegan   🥦 ZUTATEN Für ca. 12–15 kleine Ćevapčići 250 g rote Linsen (mind. 45 Minuten eingeweicht) 2 rote Zwiebeln (in feinen Streifen) 3 EL Olivenöl (für die Zwiebeln) 2 EL Kichererbsenmehl 2–3 EL Paniermehl 1 große Knoblauchzehe 1½ TL Paprikapulver edelsüß ½ TL Kreuzkümmel 1 TL getrockneter Majoran Chiliflocken oder Cayenne nach Geschmack Salz & Pfeffer 2–3 EL gehackte Petersilie Zum Braten: Olivenöl Schneller Dip 2 EL veganer Skyr oder Sojajoghurt 2 EL Ajvar Petersilie Spritzer Zitronensaft Recipe (English) Vegan Cevapcici made from lentils Ingredients 200 g red lentils (soaked about 45 minutes) 1 red onion 1 garlic clove 2 tbsp chickpea flour 2–3 tbsp breadcrumbs fresh parsley Seasoning 1½ tsp paprika powder ½ tsp cumin 1 tsp dried marjoram chili flakes salt & pepper Preparation Finely blend the soaked lentils. Mix with sautéed onions, garlic, chickpea flour, breadcrumbs, parsley and the spices. Form small sausages (about 5–8 cm long). Fry them in a pan with a little olive oil for about 3–4 minutes per side until crispy. Serve with a quick dip made from plant-based yogurt, ajvar, lemon juice and parsley. ⏱️ KAPITELMARKER 00:00 Intro 00:25 Struktur vorbereiten (Zwiebeln) 02:13 Linsen pürieren 04:09 Masse binden 05:16 Würzen 07:44 Formen 08:18 Braten 09:08 Dip zubereiten 10:22 Anschnitt & Probieren