TORTA per TUTTE le OCCASIONI.... RICETTA FACILE..

TORTA CON PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO E CREMA AI FRUTTI DI BOSCO. INGREDIENTI PER PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO (diametro 20 cm): 120 g di FARINA 00 30 g di CACAO 6 g di LIEVITO PER DOLCI 15 g di AMIDO di MAIS 4 UOVA in taglia M 8 g di ZUCCHERO vanigliato 1 pizzico di SALE 120 g di ZUCCHERO 100 ml di LATTE (temperatura ambiente) 60 g di OLIO vegetale inodore CUOCERE A UNA TEMPERATURA di 175 ° C (350 ° F) a un livello medio, senza convezione, la modalità superiore è di circa 35-40 minuti. INGREDIENTI PER PUREA DI FRUTTI DI BOSCO. 500 g di FRUTTI DI BOSCO ( congelati) 60 g di ZUCCHERO 20 g di SUCCO DI LIMONE BOLLIRE 2 MINUTI , E POI SETACCIARE E LASCIARE RAFFREDDARE. PER LA CREMA 250 g di MASCARPONE 400 ml di PANNA da montare già zuccherata 350 g di purea di FRUTTI DI BOSCO PER LA BAGNA 200 ml di ACQUA già bollita fredda, mescolare con i semi dai frutti di bosco, e poi setacciali, così abbiamo la bagna profumata. PER LA GLASSA 150 g di CIOCCOLATO FONDENTE 100 ml di PANNA 80 g di GRANELLA DI NOCCIOLE ##################################################################### CHOCOLATE SPONGE CAKE WITH FOREST BERRY CREAM. INGREDIENTS FOR CHOCOLATE SPONGE CAKE (diameter 20 cm): 120 g of FLOUR 00 30 g of COCOA 6 g of BAKING POWDER 15 g of CORN STARCH 4 EGGS size M 8 g of vanilla SUGAR 1 pinch of SALT 120 g of SUGAR 100 ml of MILK (room temperature) 60 g of odorless vegetable OIL COOK AT A TEMPERATURE of 175 ° C (350 ° F) on a medium level, without convection, the upper mode is about 35-40 minutes. INGREDIENTS FOR FOREST BERRY PUREE. 500 g of WILD BERRIES (frozen) 60 g of SUGAR 20 g of LEMON JUICE BOIL FOR 2 MINUTES, THEN SIEVE AND LEAVE TO COOL. FOR THE CREAM 250 g of MASCARPONE 400 ml of whipping CREAM already sweetened 350 g of WILD BERRY puree FOR THE SYRUP 200 ml of already boiled cold WATER, mix with the seeds from the berries, and then sift them, so we have the scented syrup. FOR THE ICING 150 g of DARK CHOCOLATE 100 ml of CREAM 80 g of HAZELNUT CHOPPED ##################################################################### PANDISPAN DE CIOCOLATĂ CU CREMĂ DE FRUCTE DE PĂDURE. INGREDIENTE PENTRU PANDISPAN DE CIOCOLATA (diametru 20 cm): 120 g de FĂINĂ albă 30 g CACAO 6 g PRAF de COPT 15 g AMIDON DE PORUMB 4 OUĂ 8 g ZAHĂR vanilat 1 praf de SARE 120 g ZAHĂR 100 ml LAPTE (temperatura camerei) 60 g ULEI vegetal inodor COACEȚI LA TEMPERATURA DE 175°C (350°F) pe mediu, fără convecție, modul ridicat este de aproximativ 35-40 de minute. INGREDIENTE PENTRU PIUREE DE FRUCTE DE PĂDURE 500 g de FRUCTE de PĂDURE sălbatice (congelate) 60 g ZAHĂR 20 g SUC de LĂMÂIE Se fierbe 2 MINUTE, apoi se cerne si se lasa sa se răcească. PENTRU CREMA 250 g de MASCARPONE 400 ml de FRIȘCĂ 33% îndulcită 350 g piure de FRUCTE de PĂDURE PENTRU BAIE 200 ml APA rece fiarta, amestecam cu semințele din fructe de pădure, apoi le cernea, astfel avem siropul parfumat. PENTRU GLAZURĂ 150 g CIOCOLATĂ NEGARĂ 100 ml de FRIȘCĂ 33% 80 g BOABE de ALUNE