Le plus beau gâteau à la betterave rouge, parfait pour la Saint-Valentin ! ❤️

🌱 Bienvenue sur notre nouvelle chaine VeggieBoom ! Cliquez sur ce lien pour ne manquer aucune vidéo : https://www.youtube.com/c/VeggieBoomF... 🌱 Gâteau de la Saint-Valentin à la betterave en forme de cœur | végétarien La Saint-Valentin approche à grands pas ! Surprenez votre moitié avec un gâteau de la Saint-Valentin fait maison, en forme de cœur, à base de betteraves rouges, combiné avec une délicieuse crème au beurre et des vermicelles faits maison. ************************************************** Végétarien Préparation : 2h30 Cuisson : 2h20 Temps total : 4h50 Difficulté : modérée Portions : 12 Ingrédients Pour le gâteau • 385 g de betterave rouge • 2 œufs • 300 ml de lait • 150 g de yaourt • 150 g d’huile végétale • 2 c. à c. de vinaigre de riz • 550 g de farine • 2 c. à c. de levure chimique • 1 c. à c. de bicarbonate de soude • 1/2 c. à c. de sel • 400 g de sucre Pour les vermicelles • 140 g de sucre glace • 1 c. à s. de miel • 1 c. à c. d‘eau • 1 goutte de colorant alimentaire rouge • 1 goutte de colorant alimentaire rose Pour la crème au beurre • 225 g de beurre • 425 g de fromage frais ferme • 1 kg de sucre glace • 1/2 c. à c. de sel • 1 gousse de vanille Préparation Pour le gâteau • Enveloppez les betteraves rouges dans du papier aluminium, placez-les au four à 200 °C (mode convection) pendant une heure, puis laissez-les refroidir hors du four. Épluchez les betteraves rouges une fois qu'elles ont refroidi et mettez-les de côté. • Préparez le moule en tapissant son fond d'un morceau de papier sulfurisé découpé et en le graissant bien tout autour. • Mettez les betteraves rouges refroidies dans un mixeur avec le lait, le vinaigre, les œufs, l'huile et le yaourt et travaillez le tout jusqu'à obtenir une masse lisse. • Versez la masse dans un grand saladier, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélangez le tout avec un fouet. Versez la pâte dans le moule préparé et mettez le gâteau au four pendant 1 heure et 20 minutes à 160 °C (chaleur tournante). Après la cuisson, laissez refroidir complètement le gâteau sur une grille à pâtisserie. Pour les vermicelles • Mettez tous les ingrédients, à l'exception du colorant alimentaire, dans un bol et remuez bien. • Répartissez le mélange équitablement dans trois petits bols et teintez l'un d'eux en rose clair, le deuxième en rose foncé et le troisième en rouge. Le dernier bol peut être laissé blanc si vous le souhaitez. • Versez les mélanges dans des poches à douille et formez avec celles-ci 3 à 4 lignes par couleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez le mélange se solidifier pendant quelques heures, si possible pendant toute la nuit et découpez les lignes devenues dures en petits morceaux à l'aide d'un couteau pour créer les vermicelles. Pour la crème au beurre • Mettez le beurre, le fromage frais et la pulpe de la gousse de vanille dans un bol et fouettez bien le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une masse pâle et mousseuse. Pour de meilleurs résultats, utilisez un mixeur sur socle à vitesse élevée et un accessoire de battage. • Dès que le beurre et le fromage frais sont mousseux et légers, ajoutez le sucre en poudre par cuillerées et fouettez bien le tout après chaque ajout. • Couvrez la crème au beurre et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle prenne. Pour le gâteau de Saint-Valentin complet Recouvrez entièrement le gâteau refroidi de crème au beurre et décorez-le à volonté avec les vermicelles faits maison. Vous pouvez également utiliser des cœurs en chocolat ou d'autres décorations de votre choix. Laissez libre cours à votre créativité ! ************************************************** Vous avez aimé cette vidéo ? Alors abonnez-vous à VeggieBoom pour voir d'autres vidéos comme celle-ci ! YouTube :    / veggieboomfrance   Facebook :   / veggieboomfrance