Homard et fregola sarda
À FEU DOUX épisode 3 Chef : Jean-François Santilli Restaurant Mimi Cube 14Rue de Clémarais 6790 Aubange Belgique La recette : Dans une poêle, faire fondre du beurre avec du poireau ciselé, ajouter les fregola (précuites), en parallèle rôtir le homard, ajouter de la bisque dans les pâtes. Servir.
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