La ricetta della fregola con le arselle
Per riscoprire i sapori della cucina povera della Sardegna, Efisio Mameli di Pani e Casu a Quartu S.Elena (Ca) ci guida nella realizzazione di un piatto celebre: la fregola con le arselle. L'intervista è realizzata da Francesca Arrius e Alessandro Argiolas.
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