civet de sanglier
Une recette à base de gibier Facile à réaliser Le sanglier qu'on trouve aujourd'hui dans le commerce n'est pas une viande forte il permet de réaliser un plat qui plaira à toute la famille Un classique des plats en sauce Ingredients : pour 8 pers. 2 kg de sanglier 300 gr de poitrine fumée 1,5 l de vin rouge 2 carottes 2 oignons 2 échalotes 4 gousses d ails 1 bouquet garni 1/2 verre d armagnac farine
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