Penne com camarão e vôngoles | Claude Troisgros e Batista | Que Marravilha

Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer PENNE COM CAMARÃO E VÔNGOLES. A receita de MACARRÃO COM FRUTOS DO MAR é fácil de fazer e leva vinho branco, limão siciliano, azeite, alho, cebola, pimenta, queijo e manteiga. Além do vôngole, marisco conhecido também como amêijoas e berbigão. #NhacGNT #QueMarravilha #ClaudeTroisgrosEBatista Ingredientes: Para os vôngoles: 2 kg de vôngole bem fresco 250ml de vinho branco seco Para o caldo: 600 g de camarões VG descascados e cortados em cubinhos Sal e pimenta-do-reino Suco de 1 limão siciliano 3 colheres de sopa azeite extra virgem 1 cebola cortada em cubos 4 dentes alho fatiados 1/2 pimenta dedo-de-moça fatiada Para o penne: 400 g de penne 1 colher de manteiga 150 g de queijo tipo Grana Padano ralado grosso Salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo: Para os vôngoles: Coloque os vôngoles em uma panela larga, junte o vinho branco e tampe a panela; Deixe cozinhar até os vôngoles abrirem (de 10 a 15 minutos); Peneire e retire os vôngoles da casca (guarde algumas cascas). Para o caldo: Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe marinar por 5 minutos; Sue no azeite cebola, alho e pimenta dedo-de-moça; Junte os camarões e deixar refogar; Coloque o caldo de vôngole e deixe cozinhar por 10 minutos. Para o macarrão: Cozinhe o penne na água com pouco sal até ficar bem al dente; Retire o penne da água e coloque junto com os camarões; Junte o queijo e misture bem até derreter e se incorporar na massa (jogue um pouco de água de cozimento do penne, se necessário); Verifique os temperos e coloque a salsa; Coloque os vôngoles descascados e algumas cascas guardadas e sirva imediatamente. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br