#164 немецкий салат с картофелем

Вся фишка – в заправке. Для приготовления салата потребуются: 3-4 отварные картофелины; 6-7 маринованных корнишонов; 20 гр. свежего укропа; 1 красная луковица; 0,5 ч. л. соли; 0,5 ч. л. сахара; 1 ст. л. яблочного (рисового) уксуса; 100 мл. теплой воды. Для заправки: 50 мл. молока; 90 мл. растительного масла; 0,5 ч. л. соли; 1 ч. л. горчицы; 0,5 ч. л. сушеного чеснока; 1 ч. л. яблочного (рисового) уксуса; черный молотый перец (по вкусу). Луковицу нарезаем тонкими полукольцами, солим, добавляем сахар, уксус и теплую воду. Перемешиваем и оставляем минут на 15. Отварной картофель нарезаем кубиками, корнишоны - тонкими кружочками, укроп измельчаем. Смешиваем. Замариновавшийся лук отжимаем и добавляем к остальным ингредиентам. Готовим заправку: смешиваем все ингредиенты и хорошо взбиваем в блендере. Выливаем заправку, перемешиваем и на полчаса отправляем в холодильник. Впрочем, можно есть и сразу. Салат идеально подходит к жареному мясу или запеченной курице. Совет: если добавить в салат немного копченой колбасы, получится вполне самостоятельное, но не менее вкусное блюдо.