Domaća pita sa blitvom iz naše bašte🥬: Od berbe do savršenih kora (ASMR)

Za ovaj recept ne koristim vagu, već se oslanjam na miris, ukus i ono što mi je bašta tog dana ponudila. Evo orijentacionih mjera koje vam mogu poslužiti kao vodič: Domaće kore: Recept i detaljan postupak miješenja i razvlačenja tijesta pogledajte u mom video receptu za pitu krompirušu,ovdje vam ostavljam link:    • Pita sa krompirom (Krompiruša)   🥬Fil od blitve🥬: Svježe ubrana blitva iz bašte (otprilike jedna puna zdjela nasjeckane). Domaći sir (oko 400-500g, zavisno od toga koliko volite da bude bogato). Jaja (3 do 4 komada, da povežu fil). Malo soli (pazite ako je sir već slan). Malo ulja ili masti za premazivanje kora. Domaći kajmak ili vrhnje(kiselo,mileram) 🥬Blitvu dobro operite i nasjecite na veće komade te kratko blanširajte.Ostaviti da se potpuno ohladi a zatim je još malo usitniti a količinu sira prilagodite svom ukusu.Pomješati sve sastojke za nadjev,paziti da ne bude prerjetko kako fil ne bi curio. Jufke rastanjiti oklagijom,premazati uljem i ostaviti oko 30min da odstoje kako bi se tijesto lakše razvlačilo.Prostorija more biti topla. Nakon 30-ak min razvlačiti tijesto kao što je prikazano na videu,na pobrašnjenoj podlozi(najbolje na platnenom stolnjaku radi lakšeg zavijanja jufki). Puniti jufke nadjevom,zaviti i prebaciti u tepsiju podmazanu uljem.Rernu uključiti na 220°C.Kada se pita postavi u rernu ,smaniti temperaturu na 200-210°C(zavisno od jačine vaše rerne). Pitu peći od 35-40 min. Prijatno😊 #asmrcooking #organskabasta #domacirecepti