【沖縄料理】沖縄のお正月や旧盆料理/鰹出汁の効いたさっぱりすまし汁
今回は、私の生まれ故郷沖縄の、伝統的な家庭料理 中身汁(中味汁)を作りました。 豚の内臓の下処理を時間をかけて丁寧にして まったくにおいがなく、鰹出汁と椎茸の出汁が効いた さっぱりすまし汁が出来ます。 2000mlに対しての分量 塩 適量 醤油 大2〜 味を見ながら、お好みで顆粒出汁などで、味付けして下さい。 【関連動画】 【沖縄料理】87 郷土料理/沖縄風豚汁/宮廷料理/お正月/お祝い • 【沖縄料理】87 郷土料理/沖縄風豚汁/宮廷料理/お正月/お祝い #沖縄 #沖縄料理 #汁物#もつ#お祝い料理#お正月

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