【本場の味】ソーキ汁の作り方｜圧力鍋で簡単｜沖縄料理レシピ

ご視聴ありがとうございます🌺 このチャンネルでは、むぎ社の書籍をもとに “沖縄の家庭料理と行事料理”を、初心者さんにもわかりやすく映像で紹介しています。 本だけでは伝わりにくいコツや手元の動きも、丁寧にお届けしています。 また、普段の台所でも作りやすいように、書籍とは少し異なる手順で紹介することもあります。 🍲 今日のレシピ 【本場の味】ソーキ汁の作り方｜圧力鍋で簡単｜沖縄料理レシピ ⸻ 📝 材料 ソーキ500g 昆布 1本 大根 適量〜半分くらい 水 ソーキがかぶるくらい（大体4カップ） 酒 1／4カップ 醤油 大さじ1.5 塩 少々 だしパック2袋 だしの素 適量 ※味の濃さはお好みで調整してください。だしパック＋だしの素の併用で風味がしっかり出ます。 ⸻ 🍳 見出し 0:00　OP 1:06　料理工程 1:14　昆布の下準備 1:24　ソーキの下準備 2:20　大根の下準備 2:55　昆布を結ぶ 3:46　昆布の下茹で 4:44　具材と調味料を合わせて煮込む 1:09　完成 ⸻ 📚 動画で紹介している書籍▼ 📘 家庭でつくる 沖縄行事料理とふるまい料理（定価1760円）はこちら Amazon https://amzn.to/48nYFMQ 沖縄の“ふるまい行事料理の決定版”として、多くの方に愛されてきた一冊です。 2023年には「第5回ゲキ推しの一冊！この沖縄本がスゴい！」を受賞し、 行事の意味や背景がわかりやすいと高く評価されています。 🛒 使用しているキッチン用品 ▼ 圧力鍋 圧力鍋初心者さんにもおすすめ！ パナソニック 電気圧力鍋SR-MP300 https://amzn.to/3LL32ZG ▼ 調味料 料理が美味しくなる塩！ぬちまーす https://amzn.to/4o28tkc 📺 むぎ社のおきなわキッチンチャンネルについて むぎ社は、沖縄の文化や食の知恵を やさしく分かりやすく伝える出版社です。 ・沖縄の家庭料理 ・行事にまつわる御願や作法 ・暮らしの知恵 などをテーマに、動画でも丁寧にお届けしています。 📌 むぎ社HP https://www.mugisha.net/ 📌 Instagram   / mugisha.jp   良ければチャンネル登録・高評価よろしくお願いします☺️ 免責事項 本説明欄にはAmazonアソシエイトリンクを含みます。 BGM：BGMer（ビージーエマー） https://bgmer.net/