結局これが一番旨い。【ナスの唐揚げ】少ない油で簡単！

材料や使っている道具は↓ ------------------------------------------------------ memo ------------------------------------------------------ カリカリサクサクじゅわ～なナスの唐揚げを作りました。油は少なめで揚げ焼きにしてます。 皮を剥いて全体をガリガリにしたり、漬け時間を変えてみたりと色々試していたのですが、最終的には長めに漬けて、皮を剥かないが一番美味しくなったかな～という感じでした。 たっぷりの油で揚げたりするとまた違ってくるとは思うのですが、今回の僕のやり方だとなかなかうまくいかないことが多く、シンプルなやり方に落ち着きましたね。 ------------------------------------------------------ 使ったもの ------------------------------------------------------ ナス 3本(240gほど) 砂糖 小さじ1 鶏がらスープの素 小さじ2 おろしにんにく 小さじ1/2ぐらい おろししょうが 小さじ1/2ぐらい 醤油 小さじ3(大さじ1) 片栗粉 40~50gほど、ナスの大きさや水分量で多少変化 ------------------------------------------------------ 使った材料や道具の詳細 ------------------------------------------------------ 岩谷マテリアル アイラップ 60枚入 https://amzn.to/4xETbbd タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321 https://amzn.to/42t9ech 他にも気になるものがあったらコメントしてください！ Amazon / 楽天 / その他アフィリエイトリンクを使用しています。 ------------------------------------------------------ 各種SNS、連絡先 ------------------------------------------------------ Twitter ▶   / bakubaku_pan   Instagram ▶   / bakuba_cook_dayo   ▼連絡先 お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。    / @bakubacook   #ばくばクック #ナス #唐揚げ