ティアンドレギューム【薪ストーブ パイプオーブン料理】ふもとっぱらde美味しいキャンプ飯/ Tian de Légumes

ティアンドレギュームは南フランス、プロバンス地方の郷土料理です。 今回はズッキーニと茄子、トマトを使った代表的なスタイルで作りました。 材料は他にも、かぼちゃやジャガイモ、サツマイモなどを使っても良いですが、トマトは使った方が色彩的に鮮やかです。 上にチーズをトッピングしても美味しいです。 本当は大きな耐熱皿で作るのですが、今回は薪ストーブのパイプオーブンで焼くため小さな耐熱容器を用いました。 いわゆるグラタン皿のサイズですが、ソロまたは二人ぶんくらいなら十分な量だと思います。 温かいうちに食しても良いですが、常温でも、または冷やして食べても美味しいですよ。 作り方のコツというほどではありませんが、ズッキーニの太さに合わせて茄子とトマトを選ぶと良いと思います。 また野菜は厚く切らず、5mm以下に薄めに切る方が美味しいと思います。 使用している薪ストーブとパイプオーブンは、ウインナーウエルのノマドビューサイズMです。 ティアンドレギューム（グラタン用の小皿） 　ズッキーニ………… １本 　茄子………………………４本 　トマト小………………４、５個 　玉ねぎ………………… １個 　ニンニク………………３,４片 　塩・胡椒……………… 適量 　オリーブオイル…… 適量 　タイム……………………２,３本