Egy kihagyhatatlan klasszikus: Dobostorta egyszerűen (Szécsi Szilvi)

Hozzávalók a 6 db piskótalaphoz: 6 db tojás 3 evőkanál étkezési keményítő 3 evőkanál liszt (én a Mester család gluténmentes süteménylisztjét használtam) 6 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj Töltelék: 30 dkg csokoládé (20 dkg ét-, 10 dkg tejcsoki) 15 dkg teavaj 30 dkg Mascarpone (krémsajt) Cukormáz: 15 dkg cukor 1 kiskanál (mokkáskanál) teavaj 3-4 csepp citromlé Díszítő krém: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 50 ml tejszín ingredients: 6 eggs 3 tablespoon corn starch 3 tablespoon flour (I used gluten free flour) 6 tablespoon sugar 2 tablespoon cooking oil Ganache 300 g chocolate (200 g dark chocolate, 100 g milk chocolate) 300 g Mascarpone 150 g butter Icing: 150 g sugar 1 teaspoon (mocha spoon) butter 3 to 4 drops of lemon juice Decorative ganache 100 g dark chocolate 50 ml cream 50 g butter